Ponto cruz - sempre novidades!!

Olá...sexta-feira..final de semana
pertinho... um calor danado.. hihihi
mas as chuvas também não dão
trégua não é?
Fiquei impressionada com a imagem
do tornado no Rio de Janeiro..
em Santo André - Sp esta semana..
os ventos eram muitooo fortes..
Minha familia mora lá..e ficamos
todos preocupados com a força dos
ventos, da chuva..e as consequencias-
alagamentos... só podemos pedir
pra Deus abençoar todos nós..e
fazermos nossas partes, lixo é no lixo..
nas ruas ocasionam enchentes...
precisamos nos conscientizar mais...
Bora pensa no bem estar de todo MUNDO!!!
Bom final de semana..
bjo grande
kelly

DELICIA DE CHOCOLATE

Ingredientes>

• Cestinha para servir o sorvete:
• 50 g de margarina
  
• 70 g de açúcar impalpável
• 70 g de trigo
• 1 clara

• Sorvete de baunilha:
• 1 fava de baunilha
• 250 g de creme de leite fresco
• 250 g de leite
• 60 g de glicose
• 4 gemas peneitadas
  

• Petit gateau:
• 100 g de chocolate meio amargo
• 100 g de manteiga
• 2 ovos
• 2 gemas
• 50 g de açúcar
• 30 g de farinha

Modo de fazer>

Sorvete de baunilha:
1. Com uma faca abra as favas ao meio no sentido do
2. comprimento e raspe o interior
3. misture a baunilha com metade de leite, o creme de leite,
4. a glicose e metade do açúcar
5. Leve ao fogo mexendo até atingier 82°C
   
6. (importante: não pode de maneira nenhuma passar dessa temperatura)
7. Separadamente misture as gemas como restante do açúcar e do leite
8. Com uma concha, aos poucos, acrescente o creme da panela,
9. mexendo (tem que ser aos poucos para não cozinhar as gemas,
10. sempre colocando o preparo quente no preparo frio)
11. Coloque novamente na panela e volte ao fogo, mexa té ferver
12. Coloque emum recipiente, cubra com plástico encostando
13. na superfície do creme
14. Leve ao freezer e tire de 30 em 30 minutos para mesxer,
15. para que não forme cristal de gelo

Cestinhas:
1. O sorvete do petit gateua nunca deve ser servido
   
2. diretamente no prato, pode ser servido em cima
3. de um cookie, uma cestinha etc
4. Coloque um uma vasilha o açúcar impalpável, a farinha e a margarina,
5. misture com as pontas dos dedos
6. Acrescente a clara e misture com um fouet até ficar
7. uma massa lisa e homogênea
8. pegue uma colher não muito cheia da massa, coloque em
9. um papel manteiga, sobre uma forma virada ao crontrário
10. Faça movimentos circulares, a massa deve ficar redonda e fina
11. Leve ao forna à 170°C até começar a dourar
12. É preciso muita calma, paciência e agilidade
13. Ao tirar a massa do forno, rapidamente tire do papel com uma
14. espátula, coloque em um ramequim virado (por exemplo)
    
15. e modele para que ela fique no formato de uma cestinha
16. Ela esfria e endurece muito rápido.
    

Petit gateau:
1. Pré-aqueça o forno a 170°C
2. Unte 4 forminhas depetit gateau com margarina e
   
3. enfarinhe com cacau em pó (com trigo ele vai ficar esbranquiçado)
4. Derreta o chocolate
5. Após derretido agregue a manteiga
6. Separadamente misture, sem bater, os ovos, a gema e o açúcar
7. Acrescente o chocolate derretido e misture sem bater
8. Por último misture a farinha peneirada
9. Coloque nas forminhas e leve para assar por cerca
10. de 3 a 4 minutos, fique de olho, pois depende do forno,
    
11. e lembre-se, ele fica cremoso por dentro

Para servir
1. Enfeite pratos a seu gosto, pode ser com chocolate ralado,
   
2. derretido e com auxilio de cone de papel manteiga
3. Coloque a cestinha no prato e o sorvete dentro dela
4. Desenforme o bolinho e sirva imediatamente

"Um homem não está acabado quando ele é derrotado,
mas quando desiste "
Richard Nixon